Receita de Macarronese Cremosa; Salada de Macarrão

A macarronese é uma receita prática, refrescante e perfeita para acompanhar churrascos, almoços em família ou até mesmo servir como prato principal. Com uma textura cremosa e ingredientes coloridos, essa salada de macarrão é deliciosa e muito fácil de fazer!

Ingredientes

500 g de macarrão parafuso ou penne
200 g de presunto picado
1 lata de milho-verde escorrido
1 lata de ervilha escorrida
1 cenoura ralada
1/2 xícara de azeitonas fatiadas
1/2 cebola roxa picada (opcional)
1/2 xícara de maionese
1/2 caixa de creme de leite
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de suco de limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha e cebolinha picadas para finalizar

Modo de Preparo

1. Cozinhando o Macarrão:

Cozinhe o macarrão em água salgada conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente.
Escorra e passe em água fria para interromper o cozimento. Reserve.

2. Preparando o Molho:

Em uma tigela grande, misture a maionese, o creme de leite, a mostarda e o suco de limão.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

3. Montando a Macarronese:

Adicione ao molho o presunto, o milho, a ervilha, a cenoura, as azeitonas e a cebola roxa. Misture bem.
Acrescente o macarrão cozido e envolva tudo delicadamente para que os ingredientes fiquem bem incorporados.
Finalize com salsinha e cebolinha picadas.

4. Resfriamento e Servir:

Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que fique bem gelado e os sabores se intensifiquem.
Sirva como acompanhamento ou prato principal em dias quentes.

Dicas do Chef

Para um sabor extra, adicione frango desfiado ou atum no lugar do presunto.
Se quiser uma versão mais leve, substitua parte da maionese por iogurte natural.
Experimente adicionar queijo muçarela em cubos para uma textura mais cremosa.

Agora é só aproveitar essa macarronese cremosa e irresistível!

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