Receita de Gelatina Mosaico Cremosa

A Gelatina Mosaico Cremosa é uma sobremesa clássica, colorida e refrescante, perfeita para qualquer ocasião. Além de ser fácil de fazer, encanta pelo visual vibrante dos cubos de gelatina misturados ao creme branco suave.

Ingredientes

Para os cubos de gelatina:

• 1 pacote de gelatina sabor morango (ou sua cor preferida)
• 1 pacote de gelatina sabor uva (ou sua cor preferida)
• 1 pacote de gelatina sabor limão (ou sua cor preferida)
• 1 pacote de gelatina sabor abacaxi (ou sua cor preferida)
• 800 ml de água quente (200 ml para cada sabor)
• 800 ml de água fria (200 ml para cada sabor)

Para o creme branco:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres de sopa de água

Modo de Preparo

1. Preparando as gelatinas coloridas:

1. Dissolva cada sabor de gelatina separadamente em 200 ml de água quente. Misture bem até dissolver completamente.
2. Adicione 200 ml de água fria a cada sabor e misture novamente.
3. Despeje as gelatinas em recipientes separados e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até ficarem bem firmes.

2. Cortando os cubos de gelatina:

1. Após firmarem, corte as gelatinas em pequenos cubos e reserve.

3. Preparando o creme branco:

1. Hidrate a gelatina incolor com 5 colheres de sopa de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver.
2. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida até obter uma mistura homogênea.

4. Montagem da sobremesa:

1. Em um refratário grande, misture os cubos coloridos de gelatina.
2. Despeje o creme branco por cima, misturando delicadamente para que os cubos fiquem bem distribuídos.
3. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar completamente.

Dicas do Chef

• Use sabores de gelatina que contrastem entre si para um efeito visual mais bonito.
• Para desenformar com facilidade, unte levemente a forma com óleo antes de colocar a mistura.
• Se quiser um sabor ainda mais especial, adicione essência de baunilha ao creme branco.

Agora é só servir e aproveitar essa sobremesa deliciosa e cheia de cor!