Essa sobremesa gelada de pêssego é a escolha perfeita para dias quentes ou para encerrar uma refeição com leveza e sabor. Com uma textura cremosa e um toque tropical do coco, ela é simples de preparar e conquista qualquer paladar.
Ingredientes
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850g de pêssegos em calda (escorridos)
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400g de leite condensado
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400g de creme de leite
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12g de gelatina incolor sem sabor
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Coco ralado a gosto
Modo de Preparo
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Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem e reserve.
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No liquidificador, bata os pêssegos (reserve alguns pedaços para decorar), o leite condensado e o creme de leite até obter um creme homogêneo.
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Adicione a gelatina hidratada e já dissolvida à mistura e bata por mais alguns segundos para incorporar bem.
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Despeje o creme em uma travessa ou em taças individuais.
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Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
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Na hora de servir, decore com pedaços de pêssego e coco ralado por cima.
Dicas do Chef
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Você pode usar pêssegos frescos cozidos com um pouco de açúcar, se preferir algo menos doce que os de lata.
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Para uma apresentação especial, sirva em taças de vidro com uma folhinha de hortelã por cima.
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Quer mais textura? Acrescente pedacinhos de pêssego ao creme antes de levar à geladeira.
Essa receita é garantia de sucesso nas sobremesas de verão
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