Tiramisu Saudável – Sem Cozimento, Sem Açúcar e Sem Farinha

Este tiramisu saudável é uma alternativa deliciosa ao clássico italiano, mas sem açúcar, sem farinha e sem necessidade de cozimento. Feito com ingredientes nutritivos, ele mantém a cremosidade e o sabor marcante do café e do cacau, perfeito para um doce leve e equilibrado.

Ingredientes:

• 2 bananas médias maduras
• 120 g de flocos de aveia (sem glúten)
• 1 colher de sopa de cacau ou alfarroba em pó
• 1 colher de chá de café instantâneo
• 80 ml de água quente
• 120 g de iogurte natural
• 80 g de mascarpone
• 1 colher de sopa de mel (opcional)
• Cacau em pó para decorar

Modo de preparo:

1. Dissolva o café instantâneo na água quente e reserve.
2. Em um processador, triture os flocos de aveia até obter uma farinha fina.
3. Adicione as bananas e o café dissolvido e bata até formar uma massa homogênea. Essa será a base do tiramisu.
4. Em uma tigela, misture o iogurte natural, o mascarpone e o mel (se estiver usando) até obter um creme liso e aerado.
5. Em taças ou um recipiente, faça camadas alternadas da massa de banana e da mistura de iogurte e mascarpone.
6. Finalize polvilhando cacau em pó por cima.
7. Leve ao frigorífico por pelo menos 1 hora antes de servir.

Dicas do chef:

• Para um sabor mais intenso, adicione um toque extra de café ao creme de mascarpone.
• Se quiser uma textura mais firme, deixe a sobremesa no frigorífico por mais tempo.
• Pode substituir o mascarpone por creme de coco para uma versão sem lactose.

Aproveite este tiramisu leve e delicioso, perfeito para qualquer momento do dia.