Mousse Cremosa de Banana – Pronta em 5 Minutos

Se você busca uma sobremesa saudável, cremosa e rápida, esta mousse de banana é perfeita. Feita sem açúcar e sem farinha, ela é ideal para quem quer um doce leve e nutritivo. Com apenas alguns ingredientes e poucos minutos, você terá uma sobremesa irresistível.

Ingredientes:

• 3 bananas maduras
• 1 chávena (xícara) de leite (240 ml)
• 2 colheres de sopa de manteiga (40 g)
• 2 gemas de ovo
• 2 colheres de sopa de amido de milho (30 g)
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• 1/4 de colher de chá de açafrão para dar cor (opcional)
• 1 chávena (xícara) de chantilly (250 ml)

Modo de preparo:

1. Em um liquidificador, bata as bananas com o leite até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira essa mistura para uma panela e adicione a manteiga, as gemas, o amido de milho, o sumo de limão e o açafrão, se estiver usando.
3. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme consistente.
4. Retire do fogo e deixe arrefecer (esfriar) completamente.
5. Bata o chantilly até atingir o ponto firme e incorpore delicadamente ao creme de banana.
6. Distribua a mousse em taças e leve ao frigorífico por pelo menos 1 hora antes de servir.

Dicas do chef:

• Quanto mais maduras estiverem as bananas, mais doce ficará a mousse, dispensando a necessidade de adoçantes.
• O sumo de limão ajuda a realçar o sabor da banana e evita que a mousse escureça.
• Para uma versão ainda mais cremosa, experimente substituir metade do leite por leite de coco.

Aproveite essa sobremesa leve e deliciosa!

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