Aprenda a Fazer Filé de Frango Empanado na Air Fryer

Se você busca uma receita prática, saudável e deliciosa, o filé de frango empanado na air fryer é a escolha ideal! Com uma crocância irresistível e sem precisar de óleo para fritar, esse prato é perfeito para refeições rápidas ou até mesmo para um lanche especial. Aqui você encontra o passo a passo para preparar um frango empanado dourado, suculento e com aquele sabor que todo mundo adora.

Ingredientes

• 4 filés de frango (aproximadamente 150 g cada)
• 1 xícara de farinha de rosca (ou panko, para maior crocância)
• ½ xícara de queijo parmesão ralado (opcional, para realçar o sabor)
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de páprica doce ou defumada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo em spray ou azeite para untar levemente

Modo de Preparo

1. Prepare o Frango:
   Lave e seque os filés de frango. Tempere-os com sal, pimenta-do-reino e o alho em pó. Deixe descansar por 10 minutos para absorver os temperos.
2. Prepare a Mistura de Empanar:
   • Em um prato fundo, bata os ovos com a mostarda, uma pitada de sal e páprica.
   • Em outro prato, misture a farinha de rosca (ou panko) com o queijo parmesão ralado.
3. Empanando os Filés:
   Passe cada filé de frango na mistura de ovos, certificando-se de cobrir bem. Em seguida, pressione-o na mistura de farinha de rosca para garantir que fique bem empanado. Dica: pressione levemente com as mãos para que a farinha grude melhor.
4. Preparo na Air Fryer:
   • Preaqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos.
   • Disponha os filés na cesta da air fryer, sem sobrepor. Se necessário, faça em etapas.
   • Pulverize levemente com óleo spray ou pincele uma fina camada de azeite nos filés.
5. Cozimento:
   Asse os filés a 200°C por 10 minutos. Após esse tempo, vire-os, aplique mais um pouco de óleo spray e asse por mais 5-7 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.

Dicas do Chef:

• Para um toque extra de sabor, experimente adicionar ervas secas como orégano ou tomilho à mistura de farinha de rosca.
• Se preferir uma versão sem glúten, substitua a farinha de rosca por farinha de amêndoas ou flocos de milho triturados.
• Sirva com um molho de iogurte com limão, ou aquele ketchup caseiro para acompanhar.

Pronto! Agora é só aproveitar o seu filé de frango empanado, leve e delicioso, com toda a crocância que a air fryer proporciona. Bom apetite!

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