Torta Gelada de Bis na Travessa, Deliciosa e Fácil

Se você é fã de sobremesas geladas e do icônico chocolate Bis, esta receita é para você! A Torta Gelada de Bis na Travessa é perfeita para impressionar em festas ou para adoçar o seu dia com muito sabor e praticidade. Camadas cremosas, crocantes e irresistíveis fazem desta sobremesa um sucesso garantido.

Ingredientes

Para a base:

• 2 pacotes de Bis (ao leite ou branco, conforme preferência)
• 1/2 pacote de bolacha maisena (opcional, para reforçar a base)

Para o creme:

• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 litro de leite
• 3 gemas peneiradas
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 lata de creme de leite (sem soro)

Para a cobertura:

• 200g de chocolate meio amargo ou ao leite
• 1 caixa de creme de leite
• Bis picado para decorar

Modo de Preparo

1. Preparando a Base:

1. Pique o Bis em pedaços médios e forre o fundo de uma travessa média com metade dos pedaços. Se desejar, intercale com bolacha maisena para uma base mais firme.

2. Preparando o Creme:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho (dissolvido em um pouco de leite), as gemas peneiradas e o restante do leite.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme consistente.
3. Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e o creme de leite. Misture bem e deixe esfriar.

3. Montagem:

1. Sobre a camada de Bis, despeje o creme já frio, espalhando bem.
2. Adicione mais uma camada de Bis picado por cima do creme.

4. Preparando a Cobertura:

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo para não queimar).
2. Misture o creme de leite ao chocolate derretido, formando uma ganache lisa e brilhante.
3. Espalhe a ganache sobre a camada de Bis.

5. Finalização:

1. Decore com mais pedaços de Bis por cima.
2. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até a sobremesa ficar bem gelada e firme.

Dicas do Chef

• Para variar, experimente usar Bis branco para um sabor mais suave ou misturar os dois tipos para um contraste delicioso.
• Se quiser uma versão ainda mais crocante, adicione amendoim triturado ou castanhas entre as camadas.
• Essa sobremesa também pode ser servida em taças individuais para uma apresentação mais sofisticada.

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