Bombom Prestígio Cremoso na Travessa

Se você é fã da combinação irresistível de chocolate e coco, o Prestígio na Travessa é a sobremesa perfeita para conquistar o seu paladar! Inspirado no famoso bombom, esse doce é cremoso, fácil de preparar e ideal para compartilhar com a família e amigos em qualquer ocasião especial. O contraste do recheio branco de coco com a cobertura de chocolate deixa tudo ainda mais delicioso!

Ingredientes:

Camada de Coco:

• 2 latas de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 200 g de coco ralado (fresco ou seco, sem açúcar)

Ganache de Chocolate:

• 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite (escolha conforme sua preferência)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

Para Decorar (opcional):

• Coco ralado por cima
• Raspas de chocolate
• Bombons Prestígio cortados

Modo de Preparo:

Camada de Coco:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite de coco, a manteiga e o coco ralado.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).
3. Desligue o fogo e despeje o creme de coco em uma travessa média. Espalhe bem para nivelar e deixe esfriar enquanto prepara a ganache.

Ganache de Chocolate:

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo a cada pausa para não queimar).
2. Após derreter, adicione o creme de leite e misture até obter um creme liso e brilhante.
3. Despeje a ganache sobre a camada de coco já fria e espalhe delicadamente.

Finalização:

1. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas para firmar e ficar bem geladinho.
2. Na hora de servir, decore com coco ralado, raspas de chocolate ou pedacinhos de bombom Prestígio para dar um toque especial.

Dicas do Chef:

• Mais molhadinho? Se você gosta do coco mais úmido, adicione um pouquinho de leite ou mais leite de coco na mistura.
• Chocolate perfeito: Prefira chocolate de boa qualidade para uma ganache mais brilhante e saborosa. Se quiser um toque mais sofisticado, use chocolate 70% cacau.
• Versão diet: Para uma versão menos calórica, use leite condensado diet e chocolate amargo com maior teor de cacau.
• Serviço: Sirva em potinhos individuais para uma apresentação elegante em festas!

Essa sobremesa é garantia de sucesso! Cada colherada traz o sabor nostálgico do bombom Prestígio em uma versão ainda mais cremosa e indulgente.

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