Sobremesa de Abacaxi Cremosa – Fácil e Refrescante

Essa sobremesa de abacaxi é perfeita para quem ama doces leves, refrescantes e fáceis de preparar. Com pedaços de fruta, creme e gelatina, ela fica super equilibrada e com uma textura irresistível. Ideal para dias quentes ou para finalizar uma refeição especial com um toque tropical!

Ingredientes

• 1 abacaxi picado (aproximadamente 600g após descascado)
• 1/2 xícara (chá) de suco do próprio abacaxi (110ml)
• 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado (90g)
• 2 caixinhas ou pacotinhos de gelatina sabor abacaxi
• 2 xícaras (chá) de água fervente (420ml)
• 2 xícaras (chá) de água gelada (420ml)
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 2 caixinhas de creme de leite (400g no total)

Modo de Preparo

Preparação do Abacaxi:

1. Em uma panela, coloque o abacaxi picado, o suco que sobrou ao cortá-lo e o açúcar.
2. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até o abacaxi soltar mais líquido e ficar macio. Reserve.

Preparo da Gelatina:

1. Dissolva os pacotes de gelatina de abacaxi em 2 xícaras de água fervente, mexendo bem.
2. Adicione as 2 xícaras de água gelada e misture novamente.

Preparo do Creme:

1. No liquidificador, bata o leite condensado e o creme de leite até formar um creme homogêneo.
2. Acrescente a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto para misturar bem.

Montagem da Sobremesa:

1. Em um refratário grande, distribua o abacaxi cozido no fundo.
2. Despeje por cima a mistura do creme com a gelatina.
3. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até a sobremesa firmar completamente.

Dicas do Chef

• Se quiser um toque extra, finalize com coco ralado ou raspas de chocolate branco antes de servir.
• Para evitar que o abacaxi interfira na textura da gelatina, sempre cozinhe a fruta antes. O abacaxi cru contém enzimas que impedem a gelatina de firmar.
• Essa sobremesa fica ainda mais saborosa se preparada no dia anterior, pois os sabores se intensificam.

Fácil, refrescante e deliciosa! Experimente essa sobremesa de abacaxi e surpreenda a família.

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