Torta de Banana Cremosa com Farofa Crocante

Essa torta de banana cremosa é perfeita para quem ama sobremesas que combinam cremosidade e crocância. Com uma base e cobertura de farofa amanteigada e um recheio de creme de leite condensado e banana, essa receita é irresistível e muito fácil de fazer!

Ingredientes

Para a Farofa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 100 g de manteiga gelada em cubos
• 1 pitada de canela em pó (opcional)

Para o Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de leite integral
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 gemas
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 3 a 4 bananas maduras fatiadas

Modo de Preparo

1. Preparando a Farofa:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e a canela.
2. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida e soltinha. Reserve.

2. Preparando o Creme:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas peneiradas.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
3. Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e misture bem. Deixe esfriar.

3. Montagem:

1. Em uma forma untada, espalhe metade da farofa no fundo, pressionando levemente.
2. Distribua as fatias de banana sobre a farofa.
3. Cubra com o creme já frio, espalhando uniformemente.
4. Finalize com o restante da farofa por cima.

4. Assamento:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até a farofa ficar dourada e crocante.
3. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar para que o creme fique firme.

Dicas do Chef

• Para um sabor extra, polvilhe açúcar e canela sobre a torta antes de assar.
• Se quiser um creme ainda mais saboroso, acrescente meia caixinha de creme de leite após desligar o fogo.
• Sirva gelada ou em temperatura ambiente com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa perfeita.

Agora é só saborear essa torta de banana cremosa com farofa crocante

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