Muffins Crocantes de Batata Ralada com Queijo: Receita Deliciosa

Esses muffins crocantes de batata com queijo são a combinação perfeita de praticidade e sabor. Com uma textura crocante por fora e um interior macio e cheio de queijo derretido, eles são ideais para servir como petisco, acompanhamento ou até mesmo um lanche rápido.

Ingredientes

• 3 batatas médias raladas
• 1 colher (chá) de sal
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
• ½ colher (chá) de páprica doce ou defumada (opcional)
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• ½ xícara (chá) de queijo mussarela ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó

Modo de Preparo

1. Prepare a batata

   • Rale as batatas e esprema bem com um pano de prato limpo ou peneira para remover o excesso de líquido.

2. Misture os ingredientes

   • Em uma tigela, misture as batatas raladas com o sal, a pimenta, a páprica, o ovo, a farinha de trigo, o queijo parmesão, a mussarela e a manteiga derretida.
   • Acrescente o fermento e misture bem.

3. Montagem dos muffins

   • Unte uma forma de muffins ou use forminhas de silicone.
   • Distribua a massa, pressionando levemente para compactar.

4. Asse os muffins

   • Leve ao forno preaquecido a 200°C por 25 a 30 minutos, ou até ficarem dourados e crocantes nas bordas.

5. Finalização e Servir

   • Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
   • Sirva quente, acompanhado de um molho de sua preferência ou como acompanhamento de carnes e saladas.

Dicas do Chef

• Para um sabor extra, adicione ervas como orégano ou cebolinha picada.
• Substitua o queijo mussarela por queijo cheddar para um sabor mais intenso.
• Se quiser uma versão ainda mais crocante, asse os muffins por mais 5 minutos em temperatura alta no final do tempo de forno.

Uma receita simples, rápida e perfeita para qualquer momento!

Esta matéria foi COPIADA sem Autorização Legal e VIOLA OS DIREITOS AUTORAIS do Portal SC Hoje News -Conheça: SC Hoje