Sorvete Caseiro Cremoso de Limão

Refrescante, cremoso e fácil de preparar, este sorvete caseiro de limão é perfeito para os dias quentes. Com poucos ingredientes, ele tem um equilíbrio perfeito entre o doce e o cítrico, garantindo uma sobremesa irresistível.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 xícara (chá) de suco de limão natural (210ml)
• 1 colher (sopa) de raspas de limão (opcional)
• 1 xícara (chá) de leite (240ml)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o leite.
2. Acrescente o suco de limão aos poucos, batendo bem para incorporar. A mistura começará a engrossar devido à acidez do limão.
3. Adicione a essência de baunilha e as raspas de limão, misturando rapidamente.
4. Despeje a mistura em um recipiente com tampa e leve ao freezer por cerca de 2 horas.
5. Após esse tempo, retire do freezer e bata novamente no liquidificador ou batedeira para quebrar os cristais de gelo.
6. Retorne ao freezer e repita esse processo mais uma ou duas vezes, a cada 2 horas, para garantir uma textura mais cremosa.
7. Deixe no freezer por pelo menos 6 horas antes de servir.

Dicas do Chef

• Para um sorvete ainda mais cremoso, substitua o leite por 200ml de chantilly batido antes de levar ao freezer.
• Se quiser um toque extra de sabor, acrescente pedacinhos de chocolate branco à mistura antes de congelar.
• Sirva com raspas de limão por cima para realçar o frescor da sobremesa.

Esse sorvete caseiro de limão é perfeito para quem busca um doce leve, refrescante e super fácil de fazer.