Bolo de Banana Fofinho e Aromático

Nada como um bolo de banana caseiro, macio e perfumado, perfeito para o café da manhã ou um lanche especial. Feito com bananas bem maduras, esse bolo fica irresistível e é muito fácil de preparar.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar (240 ml)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de leite (240 ml)
• 4 bananas-prata bem maduras
• 1 colher de chá de extrato ou essência de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento químico
• Forma de 20 cm de diâmetro untada e enfarinhada

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. No liquidificador ou em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e homogêneo.
3. Acrescente o leite, as bananas amassadas e a baunilha, misturando bem.
4. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente até incorporar.
5. Por último, coloque o fermento e misture suavemente.
6. Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.

Dicas do Chef

• Se quiser um bolo mais rústico, acrescente canela em pó ou castanhas picadas na massa.
• Para uma versão caramelizada, forre a forma com açúcar derretido e fatias de banana antes de despejar a massa.
• Sirva com um café fresquinho para um lanche ainda mais gostoso.

Simples, caseiro e delicioso, esse bolo de banana vai conquistar todo mundo!