Omelete de Forno Recheada: Uma Delícia Versátil para o Dia a Dia

A omelete de forno é uma opção prática, saborosa e versátil para qualquer refeição do dia. Combinando ovos batidos com legumes, queijos e frios, ela é assada até ficar douradinha por fora e cremosa por dentro. Ideal para um jantar leve, um almoço rápido ou até mesmo para servir em um brunch especial. O melhor de tudo? Você pode usar o que tiver na geladeira!

Ingredientes:

• 6 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 cenoura ralada
• 1/2 xícara de ervilha
• 1 tomate picado sem sementes
• 1/2 cebola picada
• 100g de presunto picado (opcional)
• 100g de queijo muçarela ralado
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Azeite ou manteiga para untar a forma

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira média com azeite ou manteiga.
2. Em uma tigela, quebre os ovos e bata bem com um garfo ou fouet.
3. Adicione o leite, o sal, a pimenta e o fermento. Misture novamente.
4. Acrescente os legumes, o presunto, o queijo e o cheiro-verde. Misture tudo delicadamente.
5. Despeje a mistura na assadeira e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que esteja firme e dourado por cima.
6. Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos, corte em pedaços e sirva.

Dicas do Chef:
 Experimente adicionar espinafre refogado, milho ou até frango desfiado para variar os sabores.
 Para uma versão low carb, substitua o leite por creme de leite e retire o fermento.
Se quiser uma textura mais leve, bata as claras em neve antes de misturar às gemas e demais ingredientes.