Pudim de Chocolate – Cremoso e Irresistível

Nada como um Pudim de Chocolate para adoçar a vida, e quando é de chocolate, o prazer é em dobro! Esta receita combina a textura clássica do pudim com o sabor intenso e marcante do chocolate. Ideal para ocasiões especiais ou para aquele momento em que a vontade de comer um doce bate forte. Prepare-se para uma sobremesa que vai conquistar todos os corações (e paladares)!

Ingredientes

Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar

• 1/2 xícara (chá) de água

Pudim:

• 1 lata de leite condensado

• 1 lata de leite (use a lata do leite condensado como medida)

• 1 caixinha de creme de leite (200g)

• 3 ovos

• 200g de chocolate meio amargo derretido

Modo de Preparo

1. Calda:

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter completamente e formar um caramelo dourado.

2. Com cuidado, adicione a água (vai borbulhar bastante) e mexa até que a calda fique lisa.

3. Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.

2. Pudim:

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o creme de leite, os ovos e o chocolate derretido até que fique bem homogêneo.

2. Despeje essa mistura na forma caramelizada.

3. Cozimento:

1. Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

2. Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar.

Dicas do Chef

• Use um chocolate de boa qualidade para garantir um sabor mais intenso e sofisticado.

• Se quiser um toque extra, adicione uma colher de sopa de café solúvel ao pudim – ele realça o sabor do chocolate.

• Para um visual ainda mais bonito, decore com raspas de chocolate ou frutas vermelhas na hora de servir.

Esse Pudim de Chocolate é sucesso garantido!