Pudim Engana Visita – Sem Leite Condensado, Cremoso e Econômico

Esse Pudim Engana Visita é a prova de que dá pra fazer uma sobremesa deliciosa, com textura cremosa e sabor surpreendente, sem usar leite condensado! Com ingredientes simples e econômicos, como biscoito maisena, ovos e leite, ele rende super bem e é ideal para aquele momento em que você quer impressionar sem gastar muito. O nome já diz tudo: ninguém acredita que é tão fácil!

Ingredientes

Para a calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar (185g)

• 1/4 xícara (chá) de água (50ml)

Para o pudim:

• 200g de biscoito maisena

• 5 ovos (250g)

• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar (275g)

• 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha

• 4 xícaras (chá) de leite (840ml)

• 1 caixinha de creme de leite (200g)

Modo de Preparo

1. Prepare a calda:

• Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e formar um caramelo dourado.

• Com cuidado, adicione a água aos poucos e mexa até dissolver completamente e formar uma calda brilhante.

• Despeje essa calda em uma forma de pudim (com furo central), espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.

2. Prepare o pudim:

• No liquidificador, coloque o leite, os ovos, o açúcar, a essência de baunilha, o creme de leite e os biscoitos maisena picados.

• Bata por cerca de 3 a 4 minutos, até a mistura ficar bem homogênea e lisa.

3. Montagem e cozimento:

• Despeje a mistura na forma caramelizada.

• Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria (coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira com água quente).

• Asse por cerca de 1 hora e 20 minutos, ou até o pudim estar firme (faça o teste do palito ou mexa levemente a forma para verificar a consistência).

• Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 4 horas (ideal de um dia para o outro).

4. Desenforme:

• Para facilitar, passe uma faquinha nas bordas e aqueça o fundo da forma rapidamente no fogão. Vire sobre um prato com cuidado.

Dicas do Chef

• Quanto mais tempo de geladeira, mais firme e cremoso o pudim ficará.

• Para dar um toque especial, você pode adicionar raspas de limão ou de laranja na massa.

• O biscoito maisena dá a estrutura perfeita para o pudim, dispensando o uso de leite condensado.

Quer um prompt para gerar a imagem desse pudim no estilo caseiro, bem dourado e cremoso? Posso criar!