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Bolo de Limão com Cobertura Cremosa: Leve e Irresistível

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O bolo de limão é uma receita clássica que combina a leveza e o frescor do limão com a textura macia e amanteigada de um bolo bem feito. Perfeito para um café da tarde ou uma sobremesa refrescante, este bolo é simples de preparar e agrada a todos os paladares. Com uma calda azedinha ou uma cobertura cremosa, ele se torna irresistível! Vamos aprender a fazer esta delícia?

Ingredientes

Para a massa:

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo (ou manteiga derretida)
  • Suco de 2 limões (aproximadamente 1/3 de xícara)
  • Raspas da casca de 2 limões
  • 1 xícara de leite
  • 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Para a cobertura:

  • 1 lata de leite condensado
  • Suco de 1 limão
  • Raspas de limão para decorar

Modo de preparo

Massa:

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com furo no meio ou uma forma retangular média. Polvilhe com farinha de trigo.
  2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
  3. Adicione o óleo (ou manteiga derretida), o suco de limão e as raspas. Misture bem.
  4. Alterne a adição do leite e da farinha de trigo, mexendo delicadamente com uma espátula ou fouet para não perder a leveza.
  5. Por último, adicione o fermento químico e misture suavemente.
  6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35 a 45 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.

Cobertura:

  1. Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão até obter um creme espesso e homogêneo.
  2. Depois que o bolo estiver completamente frio, espalhe a cobertura sobre ele e finalize com raspas de limão para um toque especial.

Dicas do Chef

  • Limões frescos: Use limões frescos para garantir o melhor sabor e aroma.
  • Variedade de limões: Experimente usar limão siciliano para um sabor mais suave ou limão tahiti para uma nota mais marcante.
  • Toque especial: Adicione uma pitada de sal na massa para realçar os sabores.
  • Apresentação: Decore o bolo com fatias finas de limão ou folhinhas de hortelã para uma aparência sofisticada.

Agora é só servir o bolo de limão com um cafezinho ou chá gelado. Bom apetite!

 

Esta matéria foi COPIADA sem Autorização Legal e VIOLA OS DIREITOS AUTORAIS do Portal SC Hoje News -Conheça: SC Hoje

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