Flan Cremoso de Chocolate com Morangos Frescos

Uma sobremesa que combina a cremosidade do flan com o sabor intenso do chocolate e a leveza dos morangos frescos. Simples de preparar e perfeita para impressionar em qualquer ocasião!

Ingredientes

Para o Flan:

• 500ml de leite.
• 1 xícara de água.
• 2 pacotinhos de gelatina incolor sem sabor (24g).
• 1 caixinha de leite condensado (395g).
• 1 caixinha de creme de leite (200g).
• 1 1/2 xícara de chocolate em pó.

Para a Decoração:

• Morangos frescos (quantidade a gosto).

Modo de Preparo

1. Preparando a Gelatina:

1. Hidrate os dois pacotinhos de gelatina incolor na xícara de água conforme as instruções da embalagem.
2. Aqueça a gelatina hidratada no micro-ondas por 15 segundos ou até dissolver completamente. Reserve.

2. Misturando os Ingredientes:

1. No liquidificador, adicione o leite, o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a gelatina dissolvida.
2. Bata por cerca de 2 a 3 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.

3. Moldando o Flan:

1. Unte levemente uma forma de pudim com óleo ou passe água gelada (ajuda a desenformar).
2. Despeje a mistura na forma e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o flan esteja firme.

4. Desenformando e Decorando:

1. Retire o flan da geladeira e passe uma faca fina nas bordas da forma para soltar.
2. Vire cuidadosamente o flan sobre um prato de servir.
3. Decore com morangos frescos ao redor e, se quiser, adicione raspas de chocolate ou folhas de hortelã para um toque extra.

Dicas do Chef

• Use morangos bem maduros e frescos para intensificar o contraste com o sabor do chocolate.
• Se preferir, substitua o chocolate em pó por cacau para um flan mais intenso. Ajuste o açúcar ao gosto.
• Experimente servir com uma calda de morango caseira para um visual ainda mais sofisticado.

Uma sobremesa elegante e deliciosa, que vai agradar adultos e crianças. Aproveite cada colherada!

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