• New Page 1

    RSSFacebookYouTubeInstagramTwitterYouTubeYouTubeYouTubeYouTubeYouTubeYouTubeYouTube  

    AGÊNCIA JF | Social - Repositório

Carne de Panela com Mandioca – Saborosa e Super Macia

por | |

Nada melhor do que uma carne de panela bem suculenta e desmanchando na boca, acompanhada de mandioca cremosa e cheia de sabor. Essa receita é perfeita para um almoço em família, trazendo conforto e aquele gostinho de comida caseira.

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 kg de carne em cubos (acém, paleta, músculo ou de sua preferência)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de café de colorau
  • 1 colher de café de páprica picante
  • 1 cebola cortada em meia-lua
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate pronto (200ml)
  • Água quente até cobrir a carne
  • 1 kg de mandioca em cubos
  • Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

1. Selando a Carne:

  1. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite em fogo alto.
  2. Adicione a carne e sele bem, mexendo ocasionalmente até dourar todos os lados. Tempere com sal, pimenta-do-reino, colorau e páprica picante.

2. Refogando os Temperos:

  1. Acrescente a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
  2. Adicione o molho inglês, o extrato de tomate e o molho de tomate pronto, misturando bem para envolver a carne.

3. Cozinhando a Carne:

  1. Adicione água quente até cobrir toda a carne.
  2. Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.

4. Adicionando a Mandioca:

  1. Após o tempo de cozimento, desligue o fogo, espere a pressão sair completamente e abra a panela.
  2. Acrescente a mandioca em cubos e, se necessário, adicione mais um pouco de água quente para cobrir.
  3. Tampe novamente e cozinhe por 15 a 20 minutos após pegar pressão, até a mandioca ficar bem macia.

5. Finalização:

  1. Desligue o fogo, aguarde a pressão sair e abra a panela.
  2. Misture bem e ajuste o sal, se necessário. Finalize com cheiro-verde picado a gosto.

Dicas do Chef

  • Se preferir um caldo mais encorpado, amasse alguns pedaços da mandioca dentro da panela antes de servir.
  • Para um sabor extra, adicione folhas de louro na hora do cozimento.
  • Essa receita também pode ser feita na panela comum, basta aumentar o tempo de cozimento da carne.

Sirva essa carne de panela com arroz branco e uma salada fresca. Uma refeição completa, saborosa e irresistível!

 

Esta matéria foi COPIADA sem Autorização Legal e VIOLA OS DIREITOS AUTORAIS do Portal SC Hoje News -Conheça: SC Hoje

Adicionar aos favoritos o Link permanente.